Ácidez total: 5,51 g/l (tartárico)
Grado alcohólico: 11,9 % vol
15% en roble primer uso, 85% en roble sexto uso
Azúcar residual: <1,40 g/l
Embotellado: 21 de abril de 2021
Cantidad producida: 2729
Pinot Noir | 2020
Color rojo rubí con reflejos magenta. Agradable en nariz con aromas complejos de cerezas rojas y ligera nota herbal. Además de notas aportadas por la barrica, como frutos secos tostados. De buena acidez y de cuerpo leve a medio, en boca prevalece la complejidad con notas a frutos rojos de bosque y especias dulces. Se aconseja estiba de al menos dos años.Maridaje con un risotto de hongos portobello, carnes blancas, salmón grillado o con finas hierbas.
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